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冬瓜海带排骨汤
+ C$ c6 E* x$ d9 P4 X材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。
/ L! @* U! m$ @3 C做法：% T$ }9 \9 s1 G1 U
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
4 b3 @2 n/ U* |% a9 W4 K2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。
  f) ]" A0 n* r- U/ I8 w2 l5 }, I3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。% q8 x: ~4 q; X% v- k1 H2 L6 z
4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
9 y$ M* B( T9 t7 E9 w" t8 w0 l5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。
6 J* A5 w) s8 E( z4 T; M* Q& D6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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! z- Y2 \7 j8 Q; W润泽肌肤－海带排骨汤(一)
8 G1 ]; O% E/ H2 ^6 u5 B' _0 ?( N原料： ' H2 `6 r0 I1 N/ b' o" v3 k8 B
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 0 \2 [7 O) g: J; A- [
制法：   s3 ?% @% I# s" L
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
+ t$ g, G1 U7 M& t/ }2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 / E+ H9 w/ V! Z/ |
特点：
: L) v5 S6 A  F  v此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
; f- z; P# ^0 @+ [功效： - R/ M' D8 e; I8 o0 Z. O
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。 4 k% \! F4 t2 n  W4 C2 h1 y
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 # f/ ?# O  r4 n/ ]
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 2 t' C7 g2 W' [) p- b" V
(二)
0 g4 W% U& d: ?. R1 |材料：猪排骨、海带。
8 o5 x( X3 x# L$ J/ D! R) r5 {制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮
7 a; U3 g7 O: p* h) W5 n: G5 r(三)
' y5 S; u5 @$ v$ A5 A& _. g原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精 9 n6 z2 q/ s: g
做法非常简单：
/ i& o4 q% W4 z7 f0 E: L1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出； + n3 G4 J6 w  ]) B4 }8 x% f3 p* _
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
# k6 G! O( w" _* }3 g' u3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
( @# ~/ o. t- _9 e2 a4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精； & w3 _' G- e1 I/ Z. l
(四)
. R2 s( i+ c: L0 E* m! S3 y1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
! F  P3 W! _. r/ t5 S7 n2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。 $ L" F% n! }* U. ^
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
# K8 {8 v0 G  v% T(五)
2 O5 P- T. W0 S5 L- o! c用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 9 H! v0 e3 u' E0 U
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
+ m/ X* D7 s0 |用 法 佐餐服用，用量不限。 4 S( d3 ?8 O, k: `" M, t7 L4 g7 X
注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。# h% {5 \" g/ ^: X) `( s
配方】海带100g排骨500～1000g调料适量 0 `; w/ L3 M* J; K' N( J0 R. n  a
【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。
4 R- E& b) m: ^: F4 l【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。 $ R* n! Y1 k7 w/ @- |9 C2 `
【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。 / Y) X& N8 B6 H9 a  ?( @
【服法】单吃或佐餐食用均可。 - O9 r- O) K; U0 }: u
原 料： 4 |# e+ U$ s. U
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
3 v( c* W& s: o# ]1 t制作方法： # R4 n) V/ A2 R
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 $ x8 e$ p* q8 i2 d) g
2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 + N. |* d+ y9 t
营养保健：
3 ]# ^. ~& E0 }( T; Y排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
* L& i( Q) Z% S3 r% C7 ?+ [$ G+ x[烹饪过程], n$ {4 c+ f  i/ N
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
0 X1 x" j5 {& e' ^, t7 j做法： $ J6 U' L3 ]' {" q( m. G
　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块0 s0 _5 }/ g* _6 ?" b8 C7 \: }
　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净/ z7 f- _; u! Z+ }3 @+ N
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜