配　　料: 用料: 海虾 N只
! T9 p# {) s' _配料：鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、 葱姜蒜
2 \0 f( T: I* w( m3 q操　　作:
9 J& Y' f! d* O+ s# D0 c& |1、 虾洗净，剪去虾足触鞭，在虾脊背割一刀，取出沙线。5 Q9 }" ?  \& |& O
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2、 将虾从中间一切两段， 头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节，留虾尾。' _7 k/ i8 w* W! @4 S

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0 Y( x0 p, |& t. h7 _1 ~3、 鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。
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$ @$ F" x, F+ R. L4、 将虾肉崭成细茸盛碗内，加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。 2 O5 Q9 e1 _. q$ A
5、 面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄，一端插上虾尾。 4 J$ x, x2 X: A

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6、 再抹上虾泥，沾上芝麻待用。# _  d' h0 I8 C' e3 m, q

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' z6 t/ T6 f4 [7、 炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒，用手勺挤出虾脑，烹料酒，加少许精盐味精，加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。9 A8 E# S- B& w' p! e. [. @* O
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3 x# Y8 k9 o; K8、 将靠好的虾头部分加香油后出锅，用筷子夹起摆放盘中间。
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9、 炒锅热油，将面包虾托放入炸成金黄色，捞出码在虾头外围。
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( [% S5 |3 u& \" F2 J# Y营养价值: 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾
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3 _+ B* ]3 W) {9 H* R# T所属菜系: 浙菜 - 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美

这才一种啊！怎么叫两吃对虾呢？

会不会是说，第一口吃虾脑，第二口吃虾屁股这样的2吃呢，那好像应该叫虾的2口吃，呵呵

一种食材，两种烹调手法，应当算是两吃。可惜楼主竟硬是将整虾一分为二，手法上实属牵强！

做法到是挺简单的，不过有点麻烦，和面包一起吃，真的能好吃吗？这样的两吃还是算了吧！~不好意思啊楼主