香芋鲮鱼饼

sanman

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1楼大中小发表于 2007-2-25 10:26 只看该作者

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香芋鲮鱼饼

材料：鲮鱼肉8两（我买的是现成的）、香芋1斤、腊肠1条、虾米50g ! W2 M" q! ]& }
做法：
1。腊肠、虾米切成粒。
2。香芋切成小块蒸熟压烂。
3。把切好的腊肠、虾米和芋茸加入鱼肉里，再加入少少的盐、糖、鸡精、五香粉朝一个方向搅匀。 ! B/ b$ ]- ^1 H" j! p! x
4。用手或勺弄成饼状，起锅用中火煎至金黄色即可。 % K) `! r1 J C# e, O2 n