意大利的味道——简易煎鸡排

8 L- {. ~) h4 I" t感觉没有我们国家的煎法好吃，因为国外的各种酱料实在是不错，所以即使肉本身没有味道，沾着酱吃倒是也很不错。所以介绍下，忙的时候偶尔做一次，倒是也能对付对付。/ d, w* }' Y; s9 L- Q9 R* ]
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( I! [1 c$ P! @6 ?# V原料：鸡胸肉
, }; r6 U+ \+ w5 E配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖
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& e8 J: y, I" j8 ?( Q1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。
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; K4 \4 R7 c5 f( ^; G2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。7 l) A6 ]. `( p0 m, h0 v& @

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3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。
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( o6 ~6 V( O! _, i: }9 e9 m4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。3 J5 ~# S' L3 }

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1 j2 @. f* z2 `3 O5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！