今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
9 E& g1 q: Q, W) x9 e制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
1 H6 G4 D/ b2 ?2 C/ @- [下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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" H: j5 P* W9 }% k; H$ I+ A/ ~切好的葱花
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3 ]2 P/ G( R! w( k待用的面% p  |" a! B) C3 `  x) e
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开始制作：
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第一步，揪出一小团面8 `7 V" N' U+ Y% u$ i; ~, B
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$ ]) N7 l: O  m) w第二步，把面压圆. ]3 I6 H3 O4 v  n. e  b

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9 F0 w+ q5 M" A1 ~! N第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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; U9 N! @5 E/ K: ^8 `第四步，放葱花
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。$ w" k* y# t+ H# y& C/ \0 g
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8 O0 N$ d, x9 n- t第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。; q  e. k5 t2 A# ^) }7 u
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( r# u, S( f" k第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。9 |- j# G" Z# @% G7 Z" Q3 {4 q
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下面是三张认证图：
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出锅认证2 k' ], R# R, n

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成品认证7 u+ o  M; x; C  j% W9 A1 b
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手指认证  c8 Y; _6 ]5 |) f
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
% k' A( Y+ N: ~我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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: v! U* U$ B7 v不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。