在我的做菜逻辑里，烹饪肉时放葱、蒜是要用醒目的葱香、蒜味震慑住肉的腥气，腥气便不再那么突兀，而被人能连着肉香味与肉腥味、还有葱蒜味一起接受；而放姜才可以驱除腥气，让人只闻肉香，却觉不到肉腥，当然也品不出姜味。
' W' F. }0 n+ ~; Y7 J- i! Y所以，葱爆羊肉的时候，是非要放大葱的，刺激的葱香压住些羊肉膻味，并与之相得益彰。
. r. h8 c: K. J& {2 f9 m) J7 }/ X+ \: U4 f+ d- ?  T1 [' p/ n
而做肉汤，我只放两片姜而已，这样满齿只留肉香而没有腥气，当然也不能有姜的味道。! I4 P- }  p- Q, k0 b, m
8 Y. S4 r) \4 r% [9 F
做海鲜的时候也是。清蒸螃蟹的蘸汁只可放姜即可。
! K5 ^. K% T& h- @7 P% d
9 u' F6 c* R8 k8 l" z* R( A# y对付肉腥，不外这两种方法：驱除或者震慑。" v% k. r3 W/ F: Y+ r; Q. V5 h
8 K' _! J# a7 k1 N* L+ [* T* l
对付男人恶习，大抵也是这两种手段：彻底根除；或声势浩大地进行威慑，但是那些恶习却依旧如故。
, E" A/ b0 V$ O& \' c/ r& a9 v; g3 y8 I# \7 u6 u& `# E: c
当然，是女人就想能像姜驱除腥气一样把男人之恶习斩草除根，但是这需要素质，不是是个女人就能像姜一样的，那得看你天生是姜那种女人还是葱那种女人。
* Y0 G' H" L. K/ s. X, s
. H6 @- `6 D. M3 y如此，我以为，这个男人是不是“气管炎”其实与本性无关，而是得看女人。在这个女人前面是，未必在那个女人面前也是。$ ~. @& q4 e" H  x. P
6 T' v3 [3 T( P& b
而女人，如果初恋的男友是个言听计从的，那么以后的一系列都该如此，因为这个女人人家本身就有这样的素质：治人。所以谁到她手里，都会很乖，改掉很多恶习。9 S* d  X9 X+ f6 F( E& c3 r6 }
# \, U* h: z  B
所以，如果你能管得了第一个男朋友，就可以在以后的一系列照此办理，如果第一个男人你就没管住，从此你便也死了心吧，看着他的恶习该说说、该骂骂，威慑过后只要他貌似言听计从就心满意足吧，别跟自己和别人都较劲，非让人家真的改掉才成。4 D" }1 H* G- G) D, ]8 u* v7 l# _5 |

$ q; f6 w2 O# V% I+ B' ^, t2 h9 e我颇见过几个懂得治人之道的女人。这样的女人都有一个共同点，就是：貌不惊人。相貌普通，声音低沉，没有一点气势但却很威慑男人，让男人乖乖就范——如姜，不如葱气味浓烈，但是对付肉腥却有一套。
1 Q: O* q* d5 N5 u/ P
4 c9 Z4 _3 ?2 Q5 D/ K我也颇见过一些那种理想化丈夫的男人，事业有成、脾气温和、性情儒雅，而他们的老婆则多是葱姜型的，既柔又厉。. H. s% V- {% Z) [& @% v! j
1 f7 B. b" m3 f7 l" o6 O0 ^& J
可见啊，男人的好都是靠着女人软硬兼施历练出的。' k+ y, d& {5 Y8 N* e5 i" m9 x2 b

. f7 @  k$ c# h& M: c, z; Y% y* P而肉的烹饪如要既不腥膻、且又不清淡就非葱、姜齐用。7 S/ j! E, r/ ~* b# ?7 V
- g! c6 |( M% T- N
这个葱、姜炒虾味道浓郁，绝对好吃哈。
0 ]. x( `! m/ I5 J7 h4 X* `# Y7 |7 V  ]  ^) r! y/ P+ J
, A: U3 F/ W: j5 U) K" U8 i. H1 s. o( W
原料：虾
; c# f' Z# z" R$ b0 E$ J
1 ^; G. O. D& b; c配料：葱、姜、蒜
. v) g5 F6 f2 ~
5 p% s9 G9 _. u: g- g0 u调料：料酒，酱油，糖，盐，香油，淀粉
8 l* _* k& E. @% r# d9 c' U0 u8 G$ `" h( H; o. h  @) V
6 C3 d% K+ r* `* N- E# {

$ h, y/ M: p% S" r+ c7 L" W1，葱、姜切丝，蒜切蒜粒。
  ~- \3 ?8 |3 E, W. q2 \- r" f0 u$ h

% r2 R( o+ s' ?( k
0 X, H- s% Z& \4 {2，剪掉虾须，背部划开，挑出虾线。锅里放油，油烧热后，放入虾翻炒变色嫩红，即捞出。锅里剩油倒掉。
9 ^$ u* w5 w; P$ S; m
$ o; @1 W& V* T- v( x: q
/ j" f6 W* q9 R: _3 y+ d6 w  E; `$ ]" b
3，锅擦干净，重新烧热，倒少许油，倒入姜丝和蒜粒，大火炒香。, q( w; c3 ?- Q- V; G
! ~7 N; a( X( b4 H3 D

* T/ v+ _5 ~( ?" ^) M7 z$ q3 K1 p' K' O
4，倒入黄酒（料酒也可）
: D6 J  w3 f% s2 o; h3 Z: m9 t5 Z
; Q" k8 \5 K8 }( n2 Q$ z- s0 [1 b$ I4 Z& @# h+ O0 }* {* J
5 i( k; V1 p3 _1 S7 w' f
5，倒入蚝油（酱油也可啊），加少许糖、盐根据自己喜好调味。0 S: l7 ^' c' h0 V' e
9 x% t0 n# j) F8 `1 y
3 _7 m6 \  f; h
/ F6 M& r# p  \5 l
6，倒入虾仁翻炒入味。" s5 l& G# U5 r9 r9 l+ Y4 ~
: J0 H' G6 W, h; ]1 G* F1 E* v; u
1 y/ I7 [$ C+ E& t2 Z
9 Y+ Q3 V, H# V# s) b
7，倒入葱丝。
2 f$ n& V1 F6 ?. Z
6 X& z( T5 ]; x, [0 K/ e
/ ^0 D) E& L1 ~. m2 ^3 v( \( ?: w" K0 Q% L, Z) m: c4 \9 ?
8，倒入水淀粉汁勾芡。7 q: ]0 }: j5 c; f; |
, J1 C) _3 V$ d/ P" O1 o
' G9 `7 j. g$ ^  k2 W9 Y  \7 t
  v  h7 p& C" x6 S
9，滴一两滴香油会比较好看，千万别多了，不滴也无所谓。
9 G, r' j7 X1 s) _0 p& s; o5 ]) {1 c- c

1 b# z( @- ^* P2 f5 F! V5 V' A8 E% k& r
10，很好吃哦。

好好吃阿  口水都下来了