麻辣沙茶豬血糕
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( V9 V. i2 m% V6 {5 x6 c麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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8 Z" l. G  n0 `! e紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量7 X  e' J% }. U: f0 Q# n

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* M6 @1 e) R% T* H6 b) {3 C7 F大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香. W, ^1 f$ d" Q- Z/ c

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6 ^3 B( q3 r0 g: y' q, D接著放入豆瓣醬炒香後1 f; `! }) h$ _3 d, Q* Y
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8 F$ u4 K1 @) O, ^! S" x) {依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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: P/ z) q' I) |$ }0 W( N6 S再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用
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8 X3 K: Z  V, k$ U' V9 E( M注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!8 p  z, u" v) u2 @+ E

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( [5 W2 M: z1 t) b) Z簡單吧!!: z, }& Q. j" ?1 O- |

5 a; }( N4 s( @$ Y趕緊動手試試吧!!8 F) Z8 I0 k% Q
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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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4 a- [: T) Y8 ?' y$ N" J  p[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
/ y3 w# {9 F/ s5 ~, K6 k只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
2 T- i' Y2 L* d1 k) ~3 r6 n看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。