) T- Y8 z) j( u' m" D( z2 V招财进宝
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  R+ n; b: b+ V( Y, @/ d做法:
9 @2 U) s+ X0 F- {( G1.不放石膏的油炸豆腐
. N2 Z0 p/ m* W; P- c3 [8 W2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎
3 p, m2 c# S& c- N! t3.加入肉末" F8 ?, m  H' d1 ~7 B
4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀
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5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去
0 V9 g- y/ ^5 w( I/ t3 e& I6.香葱用开水烫软,扎紧切口
  }7 ]* I9 J: L4 L5 h7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口
4 {8 E% j( D0 u: y+ H6 Y8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋
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6 \8 p1 `# z( B4 C, Y/ c9.胡萝卜也一起放下去0 l' R6 Q6 h: ~3 N' D
10.加水加生抽两面都焖一下
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! U% i2 G$ q. A" [+ E装碟
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4 O/ w8 D2 e8 Y: \* ^# I) v0 @近距离看一下
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" q/ r$ G/ [# g0 E7 g7 `& |) V切开看一下. B, v8 u8 {  N  C( y* n6 X& `4 n

做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表
; v9 O7 O8 J# i% i0 |8 F) H( k) A别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

0 S, x; j4 g, R' n- U) d, C" Y7 a0 {手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了