# T& e2 A1 e1 T6 l7 a9 A( Y6 k. i" y材料：
$ U; p1 F0 I5 O! a% p五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。
. n6 s& x* s# j! @4 F+ z% u
: V  e& Z2 d1 M( d3 @# P* C1 O4 ]1 y" S7 [+ i3 \
做法：, Y* n! i' `* _' c2 t0 _- O
1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；  f. i) v# Z% y1 r6 I2 ]& v  b& t

, Y- v& N) k, B! q. [, ^. I5 Z2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；: Q' I1 C% q2 _" Y& f% `0 G3 d$ `
6 A$ J" U$ @4 d3 Q( J- \1 C

% H- N3 }. W9 k7 {) \) A; B# @8 z7 y& D" }* K9 V3 y( V6 V
3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
% O$ g/ g* X" ~% m) i3 |2 `" I
) l* J! P5 D2 C9 c, E# E4、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；; O% Z: ?- V! a' M% w8 V' X
9 _# Y0 r7 N, ]3 s( ^, E! R

, Q. e0 J* n( p: s* h5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
4 U: F9 e* [* K1 x
% U+ i! u6 d" w" A6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。
% H, a$ G5 }0 H

传说中的沙发！！; ]$ ^9 t3 t( e7 ^
我才知道卤蛋还可以这么吃，一定要做来尝尝。

版主，你让我佩服得五体投地，真是美味啊，谢谢啦

谢谢你，不过我觉得要是蛋上面要是在划上几刀，那样的话还要入味，就是翻的时候要当心，不要弄碎了。

看着就想咬一口！: ^& a, _& Y4 M
不过，这蛋非卤呀？名不符实！

有两下子哦，特别是红烧肉挑的肥瘦适中，看着就很好吃的样子，口水中

不知道把熟鸡蛋放到锅里面煮40分钟会不会太长，又想到能不能先把蛋连壳一起放进锅里，煮到最后吃的时候再把壳去掉？

这道菜不错，不过就是有点营养过剩。。。。$ ?% J6 v3 q6 ?4 a7 U
看了很想尝尝。

好诱惑人的美味啊  这红烧肉和卤蛋都是我喜欢吃的

肉配蛋啊。第一次知道这种配法啊！谢谢了。涨了见识