料：
: Z/ d! r  L& l' |, x6 t% q香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。6 |, w3 Z& t1 D* B; t) ^

& @2 v  m: C8 [/ B调料：  R4 G6 A! `; J& n
盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。4 a% M" I/ |7 }! i: E! ^+ }' d

* z0 H& B1 K% o4 `9 H. B9 z2 ?0 f! h" n! H/ E
做法：, x" b$ D' P. G/ ^
1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。" l. a* G4 h2 m1 U( p8 H" {5 K7 Y
* d: M5 Y8 @/ v) G' `5 K4 p
2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。
# z$ E- G. G" {6 V" X% c. T: P9 x2 ~! _$ a/ C) e7 r+ Q$ N
3、拌好的材料团团，压扁。- B- v8 w4 ^8 U; A

" s! d7 ]. g2 u4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！) C, T+ \2 p8 E' y

% u! R6 a2 V. Q注：4 J' a% d; T' d
1、豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型。2 g+ g7 X( l5 ~. W0 \/ K
/ ~- I8 n  G) @1 Q9 X/ R
2、煎的时候一面定住型以后再翻面。
. ~3 F. s5 h+ u$ h
7 B: F- Q4 w3 b( J: U1 T3、戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！
# i! e$ e: [/ h" m. C. v/ ~- c8 ?  f! i8 V9 J
4、如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！" l' B# n3 m* V! L& u+ v, l- X

看起来色泽非常的鲜艳，不知道吃起来口感怎么样

光看图片就想流口水了，应该是好吃的 ，回家做道试试。

颜色好看！荤食搭配营养也好，不错！谢谢。

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

以前都市用香椿和豆腐凉拌或是香椿炒蛋，象楼主这样的做法还没试过。

我那次搞了半天，豆腐都拿不起来，哎，现在只好慢慢看楼主的做法了