准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）2 C6 z$ y2 e7 {0 c/ z
制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）
; W) l0 f  {1 s+ S+ K7 i+ a+ ]时间总计：130分钟3 j5 B- t- r6 O4 U# h0 X
烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右
1 W/ y6 u, H% k使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）4 j* @$ N) g' L' H1 q1 p
+ q) [, |  k2 ^3 _5 ]* [
制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。% v$ |! X; b, [) k
装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。9 Y" V: a* n6 ^% ~/ M% K& W8 [( Y$ @
做法：
2 c# h% C! \& q- `- H+ ^/ [6 Y图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。4 ^0 q4 k8 g* \3 G4 i2 H$ Z
图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。
; P! _/ c/ y4 j" G* k图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。
/ b: R( M) l7 ~1 A图4、全部材料准备就绪。
. K. r, ]! v7 [, D. ~+ a4 V1 _图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。4 P% k, c% l6 @0 n! n6 i
图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。
0 I' W% A' y7 C3 x0 D6 _& _9 j; F  q9 z0 W
图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。% w. n% O5 G( t
图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。$ G2 q- v; B$ Q0 y) H5 E5 B
图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。
. Q7 ~4 J5 J/ ]& ^7 a* s图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。2 g1 e( M- t, P% p3 x" d
图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。
4 f8 ]: }/ n. P' A* u图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可5 I0 {& \1 O! C. {2 Q8 p$ Z  U
9 o- h' B2 r, u3 J7 x2 d
图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。
* h. }: b: @! v8 ~+ {# I图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。
4 v' }3 l/ A. K. U" U& a: f图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。2 j# [3 j: n9 Y' v
图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。7 S3 a* m$ n4 `( k8 n
图5、挤好后的蛋糕状态。
; a& I0 W8 D0 t3 `图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。/ U6 t( h! z! ^* z

  d* f# N# c- f* Z' r# f- O制作完成，慢慢欣赏制作成果
2 u" r3 Q8 Q2 a$ H

受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。