今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
& h  J  \* `. h/ q' x, {8 G% V制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
6 v/ l; b7 [  v* u. M- K# \$ y下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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9 x$ e3 ~3 f, J6 r. }切好的葱花3 V* W6 \& |8 J$ l4 a

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待用的面
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* ~8 g0 |3 C0 q' l4 g6 y- P! Z开始制作：
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第一步，揪出一小团面
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4 z/ L! i" ?8 p& A: @' X第二步，把面压圆) j' Y+ i+ t* [9 X$ k; T; q! T

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" q' S( `( S/ G第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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5 I9 R1 x6 H9 [! _' K0 G) ^第四步，放葱花
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: G& X0 u& J0 }4 \第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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3 Z, S. x* B" E第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。% I& Y' U4 Q8 v8 u0 R5 ?
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1 e0 t# D8 Z4 D  j2 N. D$ n: ^第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。/ N' k; ^4 f8 I. f

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下面是三张认证图：4 C" t2 O% k5 x

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成品认证& s' W. V' c5 E! r  b- }5 m7 g; G
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, v3 r$ T5 c5 B1 p手指认证8 R& o5 P" }/ B! J/ o* z  x# ~
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$ @1 k, P1 f. S' Q$ T   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 ( X. F7 i: ~1 h
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。$ m# H( ^6 `5 J# W1 \3 F1 R# O( {/ V
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。