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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。2 `" |$ u' p/ {/ w' M0 Q9 e7 C+ {
制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
% l, a3 z& H2 f  C8 w6 J下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。
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6 h8 F2 z5 l( a+ [( W3 \+ a5 @  L# O% B" g7 w2 C/ J
切好的葱花
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待用的面4 |  I* d3 i& P2 K

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4 T& g! O7 T% }# ^3 u开始制作:0 `: }  \( I9 H7 G# y1 s  O6 g

3 U. e% n7 _+ b3 C第一步,揪出一小团面" ~! D4 E' p! X$ C' P! W. H8 a; r$ q

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  `- ]) a! @3 R4 r0 k第二步,把面压圆2 l: ]- |* Y& ^- A- `
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4 P1 P# \9 k3 Q( Y6 {! r( U# C第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀
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3 o. W, M1 y8 _  {; B* H5 ^
第四步,放葱花
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8 ~: N2 A1 f& v% j6 N4 ~! `  ^1 v9 r- B' F9 m
第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍% V1 \; g3 Y; f# J: q! x

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+ M$ s& W) C: j  o第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。5 p& X+ k* N4 b+ [5 C+ I$ K' M. ?! f7 \( j
& h2 A0 _6 G4 h5 b6 {5 S
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第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。
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& R! a7 m! t0 H8 I' [第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。
  M# _6 W  R: B& H
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- o6 p# g! D  T9 z下面是三张认证图:
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) D4 S5 u7 K4 S" S% R& K; f4 B% T3 @出锅认证
* F3 d5 Q' y6 t2 f  \  G  Y
/ Q( v, }1 ^4 m7 ]4 ^3 T% T9 p: f4 s
成品认证
/ ~3 A# j4 n6 W! ~! q. y( ~: @# Z* e4 \* t- x' a6 L7 }; C" w
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手指认证. F+ u: x6 D+ a# P8 I
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   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
: r7 a  N2 q3 d( P  X我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
- Q' \! R  B% {' t1 |0 z

/ v7 M: `& p* U' J我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。& J* J$ W5 b: m- o$ L
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不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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