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0 o% q2 _: e" x2 j( q6 y3 y嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁2 Q( R6 Q+ U7 W5 Z' n

$ n; h& Q  o( [4 e$ J, z% I( Q( L　　用时：20分钟
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　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。8 }& W0 ]1 Q& A( E* }5 \# s2 Q+ g, {- y

: }. {# W9 i' u" r* h8 K　　主料：亚片鱼
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  l1 R1 M8 q! U' B* C. `/ }* V, C　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜9 H7 J$ O$ e  |# l. ?( S

; k! J' G7 c3 T" A+ Y1 H　　制作方法：
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; |9 J' g7 f% ^! p$ v1 J, T/ _　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。: x  |) t5 D4 u* w; ?

% i" K8 L+ `; o1 [! L9 l　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。; C7 N: |& f  o9 v( ?

* B" S1 u5 g5 _7 `　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。
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　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦