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% f: q: w5 o. C4 D2 k, O# S嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁1 t2 d( x6 U9 e$ y
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　　用时：20分钟
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. S2 ?9 H8 d7 ?) T- H: H$ }( n& p! ~　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。( U: I1 e) w0 Y' v6 l9 W7 b# Q) `

2 T% P( t' A7 i8 C7 m- {　　主料：亚片鱼. ?& F9 m! Q" I4 s4 y; z0 k0 m7 z

7 q+ r& O8 z6 F3 ]3 v　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
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　　制作方法：/ ]8 e: G+ j1 w6 k. o
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　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。
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　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
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　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。
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5 I' s/ W: G( r/ F2 X) Y& s　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦