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" Q% c6 z6 _' a$ u$ n* d1 o嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
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1 k" [. {6 r2 P( I$ `　　用时：20分钟' D8 s! ]% ^( u" x
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　　特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。
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　　主料：亚片鱼, v# p" B& J" u, b5 C

4 f+ d6 {5 O2 T/ {( X　　辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
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- G; }: L' d5 I, D) o# i0 r　　制作方法：% _  D8 J; Z' E% y4 V
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　　1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。' Q5 ^& n2 j  _- C% g
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　　2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。
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　　3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。5 g, {3 l! {; g( H6 f

3 K/ L6 O4 u/ m6 P3 E　　4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。

看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦