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: S/ [; m/ s- y& w3 B( c0 ]. h                                   盐酥炸鸡块
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" A/ k/ \5 J* M0 o5 y  M; U这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后
% e1 }: D8 w! X5 Q7 P; j来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦
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这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合+ ^" ~% `5 J' k+ @" ?
下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！, x1 j) _4 H1 B; e5 k# D1 Z$ B

1 C8 p2 s' o1 M/ g$ K4 K  e盐酥炸鸡块材料：2 C8 Z/ l; M/ r+ R" g
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光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉/ z$ {4 l1 L5 \  \: T! |0 z
      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠
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　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
" a8 R1 F1 z" w+ d! n" K　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、% Q. r3 D- V4 E$ R( x( E6 f
       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。! ?1 J" _6 G. u, X
　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
  {: L! y2 `+ a　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。. X8 m; o* x. Z0 V' n' M5 Y' k5 }
　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
" p; e& r8 m7 Z" ~! c* @　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。
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' I9 H3 c  j  H3 Y7 H吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！