料：( Q# y% g7 ]6 z) H2 ~& z
香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。2 Z) C/ k% M3 C) @; l1 T4 S" W8 A

; V4 X# A9 Y$ i4 y; S! r- F) L调料：
" ]" {+ T: d- m4 m/ K& j8 M盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。
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做法：
3 U# J5 _$ I, h: W" ?  s7 g$ a1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。' {2 H# s; L7 Y4 ]' b4 {

- q# A3 c/ W  s" f3 \7 P) N2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。
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! G0 E* s4 W& o% j" e3 ?3、拌好的材料团团，压扁。
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4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！5 p/ E8 _+ u  s7 d% ~

7 _! ?) a# b! E  j+ O$ i注：( m6 c; N) X( p) [) i; A' ?9 ?
1、豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型。. r: R5 E' g! i4 W" k6 g1 k
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2、煎的时候一面定住型以后再翻面。& r; v) O+ I5 m1 U

! W" _4 L5 |/ W+ u8 ?& F/ H3、戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！: B: Z7 X7 u* Q, r
; y; r' p* C( k7 S+ X5 X
4、如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！4 P; y/ y0 J2 I+ ~( x3 w5 p

看起来色泽非常的鲜艳，不知道吃起来口感怎么样

光看图片就想流口水了，应该是好吃的 ，回家做道试试。

颜色好看！荤食搭配营养也好，不错！谢谢。

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

以前都市用香椿和豆腐凉拌或是香椿炒蛋，象楼主这样的做法还没试过。

我那次搞了半天，豆腐都拿不起来，哎，现在只好慢慢看楼主的做法了