& O4 `5 I; L( x; K$ Q( f主　　料：牛里脊肉200克
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, F% h1 r7 A) w! r辅　　料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊3 z  T- v- h* `. @+ {! a8 L
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制作过程： ( m( @; L3 j0 r- f" j% A
    1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；& E0 a+ V$ z# e- k- ~% U! {/ {% t" f2 w
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　　2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；8 q1 {' X$ F( l& K" {' B

/ `. w2 J8 K/ k5 F, \7 e5 p　　3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；
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9 o: K) {  n& h* y* H1 L　　4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；6 L, {; l" _0 w& T6 a
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[ 本帖最后由 x12020 于 2008-3-25 00:00 编辑 ]

牛柳,香脆的好啊,加上一些腰果和百合,更好,