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[小吃] 全麦麻酱花卷

雨之夜

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1楼 大 中 小 发表于 2007-11-24 13:43  只看该作者
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全麦麻酱花卷

制作方法:
3 r" O# r7 p- D主　　料： 面粉 芝麻酱
! ]* _2 {8 B% I  s 辅　　料： 鸡蛋,奶粉,酵母等
4 Y9 D) v3 v( N/ u9 n5 s# R
. x8 ~2 P( |  q3 Z$ _# z全麦面粉加两个鸡蛋、60ml奶粉、30ml白糖拌匀' Y& a9 b8 c! F7 p9 B

7 F) J( T2 d0 F
% e/ V) e# y7 k) U  D6 C) u8 H酵母10g用温水化开，将面团揉成面团，放入温水锅中发酵
' }6 }2 E2 o7 L. A. F5 t- J" h
' ^" r2 i* o0 Y1 Z. P7 Q' l1 b( T
麻酱加糖、油搅拌成稀糊状
, }& X8 n0 @% l! C. f+ u) T7 ~
1 U6 B' g- B5 q+ }: i0 {+ R* q+ r/ R" t8 i% v
将发好的面团擀成大片2 m' R# ]! C# e  H

2 c8 o6 E# y  M" Y
" y: X$ m+ O3 j' h把麻酱抹开
# E  x7 C$ h/ U2 B( f
% A! e; W5 c8 ~  C6 P  L+ x, J. H6 S  L% N. x- L3 j
卷成圆筒状后切小段3 M2 P( O, l/ u- r( E

0 U+ V  }1 i6 D2 s, x9 H/ I  i9 o! E
; ~2 }! b6 l2 u% ]( I4 ]: d' _将一段面剂从中间拉开
1 K- E- g7 l. m5 ?9 ]9 t5 j; W
* z" ~$ }) e8 q, P" c4 S, e
) C4 a4 _1 f$ m! T9 m; N5 P6 [4 |然后卷成需要的形状，放入蒸锅中旺火蒸20分钟即可  d' H& X5 s" |  D
成品
; R5 Z* S  E4 p8 u
, G6 Q% A: E. T  V7 w
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2007-11-24 21:55

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