1、处理肉食，并料酒白胡椒粉腌制5分钟。我用了排骨、牛腩以及鲢鱼。8 Z; W9 E/ F/ Z7 I% c* b7 n  S& P/ G

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/ M2 v' B. P  O5 S2、处理主要配菜，土豆、红薯、莲藕、胡萝卜切块。（我放水里泡着是担心土豆旧放变色，刀工快的同学可以在稍后在处理这步）
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3、处理蔬菜配菜，大蒜剥好，青椒、香芹切段，洋葱切片" O# R% \/ h+ p" m, y6 U  f7 V3 x

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4、调制酱料; w$ l* ]9 X" ]
烧烤粉，蚝油，番茄酱，甜面酱（比例2：2：1：1），然后再加入两勺辣椒油搅拌均匀，5 m* y: j0 T2 N& h9 ^
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4 p( F' k% |6 e5、选择合适的焖锅，把底层中间放入牛肉浓汤宝，然后铺上蔬菜配菜: k2 p' J6 L8 q3 x
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% I9 D) S- b. Z. J! Q6、铺上主要配菜, F1 U) v4 T6 x- F
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7、把肉食铺放均匀5 r0 i9 B2 i1 F1 n) \7 d: J# X+ n

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) x0 c) g3 S! a% Y9 p8、在顶层刷上之前调制的酱汁，焖制40分钟
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TIPS:+ n9 ~( L$ \( o3 \2 x, d3 A7 ^
1、主要配菜和蔬菜配菜不要过多，不然最后做出来会锅里太多水，从焖锅变成汤锅了) |$ ^+ f' a: D' s( F' F- s
2、其实肉食和主要配菜都完全可以按照自己兴趣选择搭配，虾和牛蛙的搭配非常好吃' y& n( |0 U4 k( ~$ o
3、酱汁也可以多做一些，直接用酱汁腌制肉食，更加入味! W- p+ D3 U- n1 w; H
4、牛肉浓汤宝主要是替代牛油的作用，并且比牛油更容易获取、味道也更好6 p$ O1 M0 }4 f! Y% R! K( a
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上验证图一张9 r* h. o7 S# k6 F4 `) l0 n
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* i1 t% t' g# p" K- q[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:01 编辑 ]

成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

引用:

原帖由 sexinsex23 于 2013/5/8 22:32 发表
+ `# b5 z  h, s# X; t" t) m$ e成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

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其实是因为那次做三汁焖锅，是在放了太多蔬菜，焖好之后太多汤汁，当时不好意思拍照7 [, U# u! m. |0 r3 ^8 Q
那么就放一张再之前一次做得焖锅出国图吧，当时就放的蔬菜很少，焖好之后也比较好看/ c$ q9 d% c* o

  t9 c. c! K8 R7 U6 [) E图里面的肉食有牛腩和酥肉，配菜有黄瓜、红椒、土豆、油豆腐
: Q: u1 g. U4 @) S! a" S' u6 y; r' ^; {2 m
[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:07 编辑 ]

看上去还蛮不错的样子，但是蔬菜这么多种肉类也好几种会不会味儿杂了

个人觉得楼主应该把肉放在底层，而把蔬菜放在上层，毕竟肉难熟而蔬菜很快就熟了，土豆，红萝卜，洋葱，莲藕这些蔬菜并不会出水啊

原来三汁焖锅是这个，看现价黄纪黄到处都是。

这个其他都不难，主要是那个酱料的调制，这个可以动手试试看！

最后一张图的颜色相当诱人啊，就这个都可以吃一大碗米饭了。楼主挺有创意的，能想到把这三种肉类放在一起，而且还加入很多蔬菜，营养丰富且搭配平衡，相信一定好吃

看做成的图片确实让人很有食欲 原来自家也可以制作黄记煌的焖锅

哇塞！色香味俱全，看得我口水直流!
7 l' t4 n  u! @8 D, B可惜我厨艺不行，怎么才能把厨艺提高呀？