标题：[原创]--素什锦 [2P+9P验证] 6 e$ f6 B$ s# M( z% G
名称：什锦菜3 n8 o0 w' S8 k
口味：鲜咸  S0 N! A* Y+ S0 q$ F7 i2 r
主料：芹菜，木耳，花生) `" N3 X  l9 l+ G2 x: K) u5 w
辅料：胡萝卜（可依据个人口味放入一些黄豆、腐竹、银耳等）
; W" C% Q! n/ D: D5 [7 S做法：& U3 {) |2 D" K1 N0 i
第一步：
2 G6 h) c  ?5 |9 j$ W! Q将所需材料准备好，芹菜和花生的数量可以略多一些，木耳及胡萝卜可适当少一些
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5 K/ x  `5 @+ s+ {4 I/ t# N芹菜洗干净后，摘好去叶（芹菜叶很有营养，还能做好多的菜，不要扔掉哦）& O1 c" X5 n1 S3 K

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将芹菜切成2厘米左右的小段
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; Q2 w# U7 a, j将胡萝卜切成半圆状即可! k0 F( O4 n4 o! ?* C- l
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将去皮花生米，用凉水侵泡30-40分钟
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. q: p( o: k/ W: b木耳用凉水发好以后，将根去掉，可适当的放些盐清洗，更有效的去除沙粒( {# ^8 Q7 _& a5 ^

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第二步：% d5 `* r( u  x
将花生用清水煮熟，里面发少许花椒大料，少许盐，这样花生米煮出来是五香的味道
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$ s/ R7 b. o  ?4 b8 ]+ L将清水煮至沸腾
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6 Z8 d1 s" w9 N; |9 D1 `+ n4 @# ~将切好的芹菜及胡萝卜放入沸水里面煮1-2分钟即可捞出，放入事先准备好的凉水里面
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将摘好的木耳及煮好花生米放入装好盘的芹菜里面，放入少许盐，味精及香油，即可食用
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成品装盘，大家评价一下怎么样啊！！！6 I) N, d6 u5 ]
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2 H1 v. Y+ c0 ~1 a& X个人点评以及注意事项：5 B  h$ A6 s, ^1 q7 J
家常小凉菜，可以适当的多做一些，放入冰箱保鲜，不过要到吃的时候在放调料
! ]" _; y: \3 O7 u. v. B就好，要不调料会将芹菜泡烂；芹菜一定不能煮的太烂，花生煮熟以后放凉在放入- C' T. D* J( @
芹菜里面，木耳不需要过热水！/ ~' o2 ]  I6 Z
营养丰富，非常可口，里面放入一些煮好的黄豆及腐竹也不错!!!
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[ 本帖最后由 rnnn 于 2012-9-5 11:59 编辑 ]

等放凉后在菜里放点香醋味道会更好或者用黑芝麻酱拌营养丰富

好吃的东西都挺费时间的，不过美味难当，花些时间还是值得的。

天气太热了，通常都是弄些清爽的小菜，这儿有学习了一道不错的菜

非常不错的下酒菜，今年夏天没少吃非常 不错，。

x小吃店里常做，下料比较随意，好吃

这种小很适合现在这时节吃，简单又方便，多吃素少吃肉对身体好