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>>1/4只鸡，新鲜的鸡。。。
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>>水烧开，把鸡倒进去抄一下就可以捞出来备用了 " x/ q) M# V; k' `

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% R; W! U* e! p2 q>>倒少许油，抄过的鸡放入锅里翻炒" I! ^2 B1 u& h( m6 t+ h
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>>加入八角、肉桂、姜丝，稍后放盐。( g! c$ r0 m1 z5 U- o( l
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  x/ j1 d& l- Y- e8 j. K! Y1 ~>>自家制的剁辣椒，红红的辣椒好像挺诱人的，因为剁辣椒里面有大蒜子，所以炒鸡的时候没有放蒜子，一般来说放蒜子一起炒味道更好* S7 V$ U2 ?  `+ b6 ?+ ?! L  c

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- ^5 U; k" Q$ y2 N- m>>把正宗的湖南剁辣椒倒入锅中混炒然后放入大蒜叶，和酱油，浇一点最开始煮鸡的汤，焖2分钟就可以了。
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一定要正宗的湖南剁辣椒吗？和一般辣椒有区别马