注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料$ p. w% L# Q' v, _# S3 g6 a
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇9 y- D3 ]8 f: I; i; M% ^
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来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许
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; u0 W7 \' i9 h$ i5 Q' G) \, l将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎
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起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用
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5 G9 g0 D( ]$ k: z接着放入白灵菇，同样的处理方法
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1 S3 o- O# `+ E+ f& }锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。
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6 s/ C  X1 i* f3 a; @炒好的酱装盘0 O6 W+ `- @- T0 Y+ b: X" I1 u; ~
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; ]5 g7 ?- w" H! K将少许红椒和小葱切碎; Z4 k/ O$ i+ K

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, [+ O8 Z$ j; p- G9 f* L- J成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。$ z, H; S7 N/ G- I$ e5 \* \3 s* }
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+ ~9 y3 L# R3 ]& y$ J0 c; Y8 _% x  ?. a* C

! ]& c2 ^" a7 f8 F1 m# r[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！