先上成品，再讲做法。' J( x$ @+ z- Y  i
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6 v3 D$ x* a0 q+ j/ l　　用料：
" m9 T- |  O+ o  _- U  R; O　　1、通心粉二两。5 [) r) |3 ^+ t* E3 R
　　2、猪肉约二两。
7 X: X3 B( \3 ^  N; E. F　　3、洋葱二两。
/ o/ ]% T. l& N" x　　4、独蒜一个。; v5 H3 N1 v2 I
　　5、番茄酱一汤勺。
/ n) ]; i2 Z) H　　6、白糖半咖啡匙。
1 i0 A3 h5 x+ Z- O　　7、淀粉一大匙。1 b8 j; X0 \) l) ~, _5 N3 i+ V; R
　　8、料酒一大匙。( }+ U0 r- w1 l; t# ^( ]5 U+ Q5 v
　　9、盐适量。+ V# `+ c8 ^7 ^/ s* w
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　　做法：- y% K! c. p" a. f& t- G
　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
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  K- L  H, C- l" D& i　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。* S! {: J. ?# d* h3 t/ u

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        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
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　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
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+ o$ T$ x( m4 u( p　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。) T7 m! G2 I, y! u: D) S
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1 j2 ^. E& Y' F) G+ N# Z  u　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。1 l8 L& i0 |3 o8 o" u

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　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。
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[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～