电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。
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菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡* _% |; B! ]& A" Q
所属菜系：粤菜
' [: t, z$ P; T基本材料：葱段、姜片。9 a9 H# |1 k+ l) ^
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盐焗手撕鸡做法：* e% }5 A+ ^( g# H
原料：光鸡一只。3 K5 v8 q' h7 Q% }* K
调味料：
1 N! k9 U- t- m油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
" _7 p3 u$ J; g0 q做法：( e4 A2 _8 N0 N; V8 h0 A# m5 C
1)首先光鸡开笼,晾光水；
. F2 A+ D6 U( m( i' z8 e2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；6 O9 i! t! V& {; K; _2 r1 K6 Q  l* l" U
3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；
1 |- B2 l7 [' B1 S  S2 v4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；0 i7 Q- j) W# {7 Q- Z! z# n7 n
5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。( o. P$ e+ D0 \9 x
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。