洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。 # W$ }8 O+ }7 E. z/ f
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
3 s% x$ o7 I6 ^9 K黄州好猪肉，价贱如泥土。
) c. u0 r; D+ R" @% R* U贵者不肯食，贫者不解煮。
/ q" `7 n' g% m1 p早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
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) U; F" W3 |$ T+ D2 I---猪肉颂。苏东坡 6 W0 ]* _: g1 z0 H, S) N- C

% |* f2 e) a. R7 v9 o. i) t弟弟说要来， - P! ]/ s1 @5 K6 K2 B9 e0 Q
我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
7 l7 q& O9 ~3 P  s结果他放了我鸽子 # Q. D; c; y. x+ l5 u/ I6 X
结果就变成了我自己吃肉。 3 D9 V& B) _, L/ S0 _5 R. \
他简直在陷害我！
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4 g% W- L9 q* V材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽 . ]! m2 ?4 ]$ Q  Q! B

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做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛 & [* p6 [% J. a3 a) p' c
2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。 ; a  s/ L5 B5 H& U8 Z: r: @3 P
3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。 , @% O$ N+ g2 W/ m& _# q: K
中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） & a3 t( J  O9 P9 n2 F8 I8 j
4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 5 P0 b% F% a( |1 a$ {  Q: \
5.转小火，焖2个小时。 ! t' G3 \/ I* I, a5 n
6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。
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% @/ W  K, @2 P1 U9 F前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。
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: a/ S! S1 L& I! M0 c :victory

楼主啊，我怎么看不到图呢？
" u- r. [5 ~- T/ M6 b3 i2 S* N红烧肉我也喜欢吃啊！