红烧鸡翅
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4 d3 Q1 X: X) N# [: R7 R" w1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.); Y: x* W7 F- A* U
　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.
- C. m4 g8 P7 X- Y; L1 m$ j　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用 8 e# Q' n1 f. d7 M2 b
　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准+ W5 Y9 W6 H; w# u; F2 z; m
　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段." `0 r, J% u# u+ n) e

- E1 q; Y8 g* t2 ~  C[ 本帖最后由 忧郁王子 于 2006-10-14 07:29 AM 编辑 ]

我最爱吃鸡翅了，我会做三杯鸡和红烧鸡翅，这下又学了两种。:D