当归醉鸡卷口味属于五香味，做法属卤菜类，但怎么做当归醉鸡卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道当归醉鸡卷吧~~
6 ~* S1 W& ^. z) _4 C+ g! c当归营养分析：/ I) g# C8 M. u; Y& \1 ?
      当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环；当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用，并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外，还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。 & P( n# [: Y. {/ G2 X6 J. D
材料：7 y2 _. x# M* Y/ w9 l
大鸡腿2只   盐2茶匙   当归5克   枸杞10克   清水500毫升   古越龙山红糟露300毫升* r; Q- z0 z% x# t
作法：$ M& P, c6 j  ~2 J
1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉
# }# K8 z  h% S" Z2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟
( \; v0 h2 P- B- d; v9 K3 v3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可
( e% {1 I; _4 B以下为分解图，赶快试试吧，做一道属于你的当归醉鸡卷。 # W9 a3 P# @# u  ~6 F, J% F

( @, t: c5 f7 M9 V4 u" f. @3 n) {2 d

" a3 Z. c; I& I7 D2 |- Z# t0 h! t$ s" w5 \. t0 a2 F: l/ U: W" z0 X

8 V2 z( R4 s+ p# M. U) {; `
( x! q) b5 ^& j7 Z  y
: V4 r9 O' E$ G& f* f0 [4 K
/ _$ I* N5 v, e[ 本帖最后由 aurora1981 于 2009-8-31 23:47 编辑 ]

太漂亮了 上等补品啊 口水都流下来了！不知道哪有卖的耶