马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。
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1 `7 n+ n$ U; J& C9 q原料：3 U. ?  s0 n9 ]' i" _* w. q
三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）7 b. K% D& w- X$ J
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做法：
) `% d- r$ `& v  o+ ~4 z先将低粉过筛一遍（见下图2）2 D3 p# R1 S2 W+ P
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黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）1 s2 i7 G5 f; d0 J
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分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）' _& f: X6 c. E! s! ^+ D- e  l# l) n

- j0 b: E7 b$ ]' j分次加入牛奶（见下图6）( |; J2 F8 y- h& Q
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8 P( k  |( ?* \$ f* a/ c加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）% H- b( q2 ~" Y1 _& C

) p' f0 g7 t7 a! Q4 |筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）
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+ }1 X. u0 r5 c# q加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）
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加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）, Y2 }# h) B, m- X
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倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）) R. t4 ^( Z& @8 e/ K
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烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。! P& x+ Y" f7 H  G1 f+ w# F

6 F! n1 o5 z5 I  f9 T8 X出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。
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; p  k& T$ U+ l! d首先闻到的是核桃的香味。9 l8 s+ A, [5 K. n
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表面微微开裂。
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1 z' Q4 k/ {0 u0 @/ Q吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。* C1 D" o2 |! M) s; i% A

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别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。
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. M% y4 ^9 A! X3 E7 y+ Z) s一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！5 N9 N: R2 V( V) Z
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哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。