北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤2 G5 V. n5 V6 H8 o( [0 |$ Q- i( x) d* U
原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克
% F/ Z6 d# j1 A猪脚切成小块焯水
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# u$ U7 W$ P" c; U牛蒡一根6 g/ i4 Q# a5 t, P" X7 D! |

0 ~/ k! G6 {4 L1 C牛蒡去皮，切成滚刀块& i# D0 M! O" r2 h
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提前用温水泡发的银耳1 e/ j! I! u8 c. z
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藕切成滚刀块6 q* ?; e# T  H
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焯水的猪脚捞出
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7 K+ r# Z* l$ K锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮5 k# t2 g" R) Q0 V
放入适量的料酒去腥
% v. G% ^0 t; W  ]- f把用温水泡好的莲子放入锅中* k6 Q$ U- l  t4 ^) ]9 V

- J; X, M5 ^$ g" _锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣
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半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入4 ]+ d1 r) O% c0 o* w6 B

; d5 U% C( X4 M9 J1 `- E锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。. z2 G5 b2 j" [5 z

% R' [7 D. X0 g  b6 p  `" q0 H0 [6 b[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣6 F+ F& s) ~- S
雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错
: @2 I5 \+ x) {9 I3 p- I! n通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的