原料：
# V  I% T: e8 [2 a, W猪耳朵1个
% f; `9 A: X# b$ j5 H" c+ Z+ x
! X% I$ ]! x+ C+ L+ x" E( a辅料：
; i( T& x  S  t卤汤1锅
& K- Q3 P- V3 E) C
! ?, o  m  ]5 c  }5 F  W做法：
. B8 H8 I( [+ _  t1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。) v& k) B" Z, e6 W5 E
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。/ K$ A0 g& U5 r: k' I% c  N

5 \2 }6 C! N3 _5 j0 |: \4 Z' u, p+ O& KTips：
, e" @6 M9 Y  H3 d# F) L1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
3 \3 b4 o& n. A  X) e( k+ E2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。