成品：
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$ [. M1 K( x9 H6 W# J用料：
8 E" _( c1 P V* m1 r 1、鱿鱼一条约八两。
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2、香菜一棵。
, d+ Q" u! P- n! u 3、香葱一棵。
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4、老姜一小小块。
2 {3 ?- y) H8 [& c0 {- S7 K 5、蒜半个。
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6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
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7、白糖半咖啡匙。
9 j/ s0 \2 u# v& A' ~9 q4 s 8、蚝油一大匙。
5 i' s3 V8 }" E1 |% ` \4 a, { 9、生抽四大匙。
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10、醋两大匙。
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11、香油或橄榄油适量。
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做法：
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1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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* s8 U7 j/ G9 }% V 6、捞出过凉水。
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7、装盘，放入剩下的所有用料。
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) ~- `- E& j, h8 Y h 8、拌匀上桌。
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