粉蒸菜是从小吃到大的，在我们家什么都可以蒸 7 _$ ?4 c5 U& N, W! r
粉蒸素菜，粉蒸荤菜没有什么不可以的。嘿嘿
, m# L: e) X% T0 x9 x# h( t大家吃过吗，有谁吃过呢
1 {( C' o# F. l+ f3 L会不会不能接受啊
+ c/ H- S2 I0 b4 u1 [5 ^8 j; h好久没吃粉蒸豆腐了，
) \3 `( Z" I* O$ v* T# E! w' @今天周末就蒸了，还拍了全过程。
3 V4 _+ s2 D1 a: r5 l5 i: g成品：7 t/ }) I: X1 l! X

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6 e& y; @% U0 y1 l% J原料：
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! M/ W$ x* M9 m* I/ L4 g/ n: x【一】豆腐。每次都买最嫩的那种 - c: \& Q( F+ Z+ ^" o
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PS：切小块，用盐一层层的撒上。这样可以控出水分也可以让豆腐吸进咸味。
  I/ A4 o+ D1 ^提前一个小时候准备着，会有很多水被控出来的。
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, g) p* k! J/ Q) A) G【二】配料   ?4 V* Z. @! k5 J' t3 @! E

$ o  l' T4 s% {/ u$ u" {* r, K+ p1、青椒、红椒、西芹
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  M3 a' f) l+ o, i9 D2、把配料都切细了，放着备用。 1 ^* j& R# G8 X# h: A
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3、加虾皮！哈哈，我好喜欢虾皮。 ' [+ U- P/ _) ?. K. U
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PS:加进去提鲜，也可以不加! H1 h9 X* L! _' m) P* H* g8 A. _
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4、加油
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PS:家里带来的纯天然的---山茶油，香！
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6 \* Q4 a0 }. g# p4 vPS:还有加盐。豆腐虽然提前加盐腌了，但还是不够的，豆腐很吸盐的
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6 w+ a* i8 D, E7 qPS;全都拌在一起
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5、加豆腐在配料里面，快完成咯 / _0 h5 c8 G( r- V* }, V

* Q$ \0 ^" X/ ^) u8 h6、加米粉。普通的大米磨的，自己用榨汁机磨的 & F4 z$ o7 W* K3 S
份量我也说不准，凭感觉的，看自己喜欢粉多还是少
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、拌均匀。成了，等待下锅了
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看看，一点都没都碎哦$ |3 r  F3 W# [6 f! V
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8、下锅蒸咯，隔水蒸
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最后再秀下成品】 2 C  m" X+ \1 I
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熟了加鸡精，撒上葱花，把油烧热关火加点生抽浇在上面。OK，很香了！9 [( V8 Z6 t0 E! n/ A  l7 |$ `

白白嫩嫩的豆腐，一定很好吃！
* I; V/ s1 D7 V2 }' d  ]又多学了一个菜，多谢楼主

很好的家常菜！！支持一个！！
# H: L7 I/ F% T7 e' }) V. X等回家给家人秀一个哈，噶

第一次看见这样做豆腐的，看上去是很不错，吃起来应该也不错

第一次听说粉蒸豆腐啊，楼主能告诉我这是属于哪个菜系吗？还有不放虾仁可以吗？因为我又甲亢不宜吃海鲜，谢谢

我好像吃过类似的豆腐，不过是辣的，我还是更喜欢吃麻婆豆腐
' K6 {, ]) H& [+ V# w0 N: d, I; X/ F有时改改口也是挺好的，多谢LZ推荐了

向楼主请教一下，用地瓜粉代替米粉可以吗？

这个应该很不错的，保留了豆腐的鲜美，配合鲜蔬的味道，应该很不错的

哈哈，豆腐是好东西嗯。有时间自己做一下。谢谢。

流口水的蒸豆腐，顺便说一句，要是加点豆瓣酱和辣子就更棒了