没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
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' k  K5 Y7 i+ x. v一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水& Q1 S) X0 t7 V! E- n

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# ?. J, K* }+ S# ?. o- _母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒
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) P. j" {/ b  R6 {/ \6 S. S6 {埔里的小香菇先泡水
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找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
. G: O( X: e3 A) t& o. O: Q4 X扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它. s' v7 N% [, I8 C0 A& n% W) l
刀一拍整块下去煮味道 " x! I4 p2 a5 ]' X8 K

- ^  y8 o; I" H& F0 Q, ?1 \蛮简单的煮法! L# c) L; e- D9 D
鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去
. r# F- _$ z; @. E蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒6 T, S1 c4 m2 n$ s& O8 |& a0 ?
再倒回鸡汤就好啦7 D+ x0 |; {3 }+ p2 y- I  {

' x* m4 [6 X/ H蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
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呼~中午吃这清爽的汤真好  
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, ^% B  |/ d! i5 G嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
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, e* a: v, ?9 H那个汁拿来泡饭吃  : H3 [: q# a% X7 ~" e2 G+ P4 X0 N( F
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ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！