卤水独家秘方公布如下：7 b0 H) C" }/ h8 I" o
/ `" e3 o; e  J; z5 l, G
配方：
3 W/ f& P% @# ]; ?　　桂皮　３－４块3 Y) K3 S0 g% E5 x6 f9 x% C
　　八角　３－４个2 K3 i. y" C( |4 k' E
　　香叶　１０片左右
8 ~( m0 Y  p. L　　茴香　一勺4 p( q# f) u& ]# q% a5 P! U. K& X
　　肉蔻　２个　" T* N- l( ?3 |' M
　　花椒　一勺  i5 G! B0 |3 f& S1 U4 r$ X
　　干辣椒　６个左右
5 Y' {5 t) v* B. ?0 |2 M( M& p, k　　生姜　一块（拍松）$ s. \, ?) Z8 m
　　8 P% v7 b+ d: x3 n4 x$ U

2 ~: @+ z+ [# b  Q上述配料用纱布包好，放入汤锅（砂锅最好），配２／３锅请水．盐适量．
1 B: Z. Y% s. A
. j5 N- m3 G1 Z3 ]- @余下的就看各位的基本功和天分啦～
2 V' _' a/ ]# o/ C: a# G8 E' Z. b
待卤的荤菜（如猪蹄，鸡翅，牛肉，鸡爪子）等需用酱油和少许料酒腌制半小时左右．豆腐皮则不用事先腌制．. E( K# K5 h4 y% _0 D  g% L. e# l

6 u1 O* T% D- g" j. X9 S- Z% l4 B汤可重复使用，过不多久，一锅香飘十米的老汤就诞生了．．．

就这么简单呀，做卤水我还以为是一件很麻烦的是哪！谢谢楼主，回去试试！

看样了，做出来味道应是不错的，都是提味道的好东西。