做法：
. @: \- L* B: C. l: A: \, i& e1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜） + N; _6 g9 h% Z2 l% o* I
2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 1 Q3 f6 v) S; m6 D; p5 n' a6 |
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） : E5 T, A4 `& q& X3 u0 o
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
) O/ s. t5 o$ y1 H+ I2 i) r. `* _将就着做了出来，还不错9 W+ |3 L& \/ P) n3 g  e
感觉比饭店的强多了% M  P0 d: z8 w6 x
主要是简单，恩/ q( S: U/ o3 r' u, T7 ?8 T) `
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！
' D( S5 A; b; g  {3 d味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~/ E/ U' F6 K" l. _; l
看得我肚子都饿了
, W# J) m2 r, }9 J$ n% o去泡碗面顶下
" N) @$ H* d2 @) QPS:
& e% ~: c* u7 p8 |啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱" J+ Q# `7 C- Q3 M; d
回锅肉我的最爱
& F5 }1 T) l/ j% {) l方法简单，我喜欢
- Y$ }; F: r( }6 p5 K支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持