·配　　料: ( [5 B: U1 L6 |

# _9 c, U- s1 k& U8 l% c9 I7 A　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。
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( r- v, Z, w4 v' `. _　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。, k9 H3 g  b7 ]& U- `0 z" x9 K5 N+ A
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　　·操　　作:
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　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  
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% ?8 A5 \0 T1 ]　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
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/ l* X. k& s9 L      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
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似乎不错,图片少了点.  U1 Y+ i' m: y! w2 u, r7 {
谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试