西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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& I, T3 ]  v: Q8 V6 g' R: R) m西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
  X1 b, `9 b% b8 v9 A  k原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
' z3 H8 k+ }9 E4 w: t7 R; d调味料：橙汁、盐、白糖各少许
4 f+ m; n" t( a* X6 N. }做法：   g$ z$ H, x5 P, U
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
! \* E: V6 F  T: b5 j. F2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
" q' d: D( ]8 F* D: q. H+ e- v3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 . I. j! F- F% M$ p: _/ C
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
% c. a( x" W  p5 z; O6 A特点：酸甜适度、清脆可口。
7 e. v0 A. \% m0 ^3 k" l原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张8 P( ^0 k' O" U, f$ {
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
) j, U, r5 Z- z! J9 G- U做法： - g$ g% B7 W( W; S# O
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 1 Z$ U6 u# C: o2 S8 {7 Z
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
; w9 {8 x4 n& p6 i+ m) L; ]3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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8 P, U9 O5 `: T! R: T[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]