黄花排骨汤

                                                                

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黄花排骨汤
0 r' ^/ y. e" V! d5 }原料：
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- X+ I% ^* [7 v9 f$ i; B排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵 " B/ Y$ @( N7 M& ^- G+ ~6 b

; z% s+ U% b9 y9 V& O  Y# P调味料：盐、鸡精
; B' F, X, |& M5 `1 S做法：
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8 z2 q, j9 l4 t+ V9 X3 G3 M: D7 _排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。
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黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
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) S$ `5 V& u$ {' l! m+ q- M" Q8 u[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]