[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。1 Q1 l$ T# T* \* a) e
PS：今天为了美观虾须都保留了。+ o  v! M1 G4 O  N7 l8 H
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。4 X/ }1 B0 c, q" l# j7 t

+ }! z: R8 y& n: n( i! U$ n9 L3，放入干辣椒丝炒匀。
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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0 C, H- X% \6 g) \' X1 b6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！' D) G* q6 e+ d6 U( N6 [; f8 D! t
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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。& R2 l) d! D% j$ I) D) ?+ B
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了
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