原料：
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　　肥牛片、姜、青菜
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7 }8 Y8 z+ V# }　　调料： / V/ q5 x3 u  y5 W

9 h9 D% s$ l9 `9 Y. p; G　　料酒、老抽、盐、糖
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　　做法： # u) \. W8 D% o8 Q1 V! Q* i

+ p& D2 D: d# r* |　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。 4 t& V! c" k2 \# Y3 D& a% g0 X

4 t- X% `$ D  e9 X- u. }　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。
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　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。 ! Z$ Y0 @6 K- B6 L' `3 s
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　　4、大火收汁就好，出锅。 % f  v- |2 v: ^! g

7 L: e  O2 a+ }7 d. i) ]# p0 m　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。
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哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。