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) N: ~4 e6 g2 d4 b/ ^0 K简介
3 y  L1 W4 x* K7 |4 E$ h1 C- W泥鳅性平、味甘，入脾、肝经； 具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。$ w5 x$ n& h5 N
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用餐人数：3-4人 食材
0 X- z; e5 |5 y! w4 N主料' |# D- n. {9 O; W" I7 B: a
250g泥鳅% e, N( W% B) n+ w  J: n
5个红枣: u) K, @" @7 E  d6 c$ Q& P1 d
配料
9 e/ s! K* p/ U" a/ k8 h3片姜) s9 I4 z4 S6 s* w1 I& M" ], Z8 J
适量油( P  y, w3 U: I8 |" s5 O  M
适量盐# o4 P! y/ W) m- p0 R
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制作步骤) P) _  I/ H3 l" u+ E6 y
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泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；9 x6 @1 B+ }2 Q

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红枣洗净，去核备用；- D* E) g) a/ o* T2 ~8 z, @) Z

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把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片
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加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右；4 o1 p- i! {" O
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, N7 f4 p( N( O# W' I" b8 n最后加盐调味即可！
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: a, E2 b% v7 S0 j" t' M7 u- N小贴士
6 c* F# d- y" J( X5 f. P$ W0 Y* q泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

小时候听说小孩吃泥鳅会长胡子 是不是因为里面有激素啊

小时候听说小孩吃泥鳅会长胡子 是不是因为里面有激素啊

很久没吃泥鳅了，滑溜溜的不好弄，不过很美味，不论是烧汤还是红烧，感谢分享~