先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图
8 Q$ M. X1 y# M  d. t0 T 然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂 8 C( u7 b, \2 F* N
用一次性的中药袋装好，避免吃到配料
1 Y2 y3 c7 N8 V$ a7 j/ D 炖的时候，切好葱花，芫荽 0 e1 C) M: p& n# y6 p- y8 s) p
小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了 # l' [4 Z' m# P  \7 R* i" Q6 O
下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃 . ^+ J* a7 Z/ l6 Q# o9 @6 i7 ]
腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面 . ]! m2 K  C% z$ X% L* s( l

好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。

系囖系囖,整到甘好睇,好饿先

樓主太高手藝了，# ~! D2 x% u( q1 @2 I# T
我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，
/ o9 ]6 U, V. l3 y6 q. z1 J4 e也是自己~泡的6 [- u' D# \3 H' R% D3 H
嗚嗚~

这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语

既营养  又好吃  楼主谢谢您啦   口水直流呀  555

看到红烧肉我就被它深深的吸引住了!
7 Z) O9 I3 g, K金黄色的很容易挑起我的食欲!

楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.