食材明细4 e" N2 V$ v  Z7 {. X6 q- B
鸡脯肉 一块8 v; b% [7 Z7 K0 r. _9 f* u
青椒 半个
, J' V4 C/ ]3 Z: P" F! @; z红椒 半个" N1 I( b7 z6 m$ |% N
葱
) m; n6 |  \; a姜* g, a4 Z3 i0 p1 |0 b/ f9 ?8 X
盐: N/ g* Q. X& Y" B# p+ v1 m
糖# Y: k# F' r" j+ a. }# ~7 ?
鸡精
2 L- y& R8 \+ p& s- G+ j; Q4 l生抽" y; X0 A- `2 C5 |7 A# a
料酒, n( E& _8 }5 C$ C2 U5 `+ M9 e. r
水淀粉$ ~# Q: U4 S( b& I$ Q8 k5 F
食用油0 F( I: q* B$ y( V& D# n! P; }: d. X2 m
这几天对于即将期末考试的小学生来讲，过的可真不轻松，我家四年级的小学生这二天的学习态度那叫一个认真，抄课文，背单词，做试卷从回到家开始，一口气能做到9点钟，就连去WC都拿着书本了（以前可都是小说）。老师每天发好几条的短信要求家长督促检查签字，好在期末倒计时了，期待着考试快快结束，轻松的假期早点来吧。
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$ r* l4 [! M! t! V! ?9 l今天这道彩椒炒鸡排是一道很有特色的鲁菜，不仅营养丰富而且美丽美味，绝对可以让家人看到后食欲大开，眼前一亮，也可以让小朋友们精力充沛地应对考试。
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  将鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝。
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  鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。
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  3
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  # k2 ~7 a! c, C% A" b  e& x配淀粉糊（此糊需稍厚些用于包炸鸡肉馅）。
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  手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子。
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  ' r4 p8 \) Y6 R% e" m% P再将丸子适当压扁成鸡排。
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  0 v8 C9 k9 W8 ?8 s将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊。
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  & d1 b$ j9 r) P& p锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸。
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• 6 F' ^# l  R/ R% q5 z
  炸至金黄色捞出。
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  2 |5 `; h' w3 J) f锅中留少许油，6成热时先将葱姜炒香。
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  再加入炸好的鸡排倒入料酒，生抽。
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  加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开。
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  ! H" n# @# _+ z, Z5 X# G% F. N$ O倒入青椒红椒翻炒。
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  3 P; R/ |5 G" [/ l# G炒匀后勾薄芡淋入少许熟油即可出锅。

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[ 本帖最后由 yeacoo 于 2011-10-5 00:37 编辑 ]

看起来很好吃，就是图片挂了，看不到，不知道什么样。

楼主换个图层吧，刷了半天一张图都看不到~

同上 图片挂掉 经验分享大打折扣哇希望楼主早点解决之

是一道好菜，就是没图，看的不是很明白啊

图挂了哦。楼主再来编辑一下吧

我也觉得是一道好菜，可惜了，图太大吗，老这样不好啊

很新颖的一道炒鸡肉的做法,虽然看不到图,但估计按照程序应该可以去学着做!