原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  
' b' i* k* m' f1 W7 E方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味） 3 a$ Z- d/ o. M% Q
      2，茭白 青椒改刀成小片 ) m' e4 z' R7 N
      3，牛蛙绰水  
3 M$ O1 l  G9 y+ r/ m; W; I& _; d      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
8 U: N2 ^4 g2 ^9 W1 T      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
$ k1 c3 }, ~/ q' a# i      6，可以上桌了  
: f1 ]& G( E* @( P0 ~: x1 d/ e8 \味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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/ i; k2 v, M) i5 K$ |/ M9 T连皮吃 才叫牛蛙~~~ - `6 |' n1 z. K, Y

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辅料就位
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还有点毛豆子
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, F7 e: E) h8 q4 S/ l# u过沸水 半熟
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& H# M$ B$ v7 y+ P葱姜 爆香 辅料炒炒
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加调料 ) f' u$ Y5 o# B& b) D% v& ]  m: ^+ ~  y6 i
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. o( s0 D" L" {) K5 S1 x, A/ Z牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
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* z& R1 \- ^0 g/ x  x2 X2 F- b/ y# u油貌似多了点
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味道真的蛮好个
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看了真是让人食指大动啊+ b) c$ ]0 \$ T( \: V: [
颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味