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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋

$ J/ W& M9 F4 ~$ s
$ j/ D- Z; W! O4 E9 u% T
材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许
4 o5 v  y' N1 K4 X3 V$ |! g8 A8 q4 ^) f3 ~3 f( L3 C1 D
　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。7 c; ^% z+ J9 S# D$ k  Q2 I: ?

0 n5 W3 R/ F( l8 o4 ~　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。
9 Q9 ~4 F7 I2 L* r" x0 t/ H% [0 I% L* ]! {+ P/ R# P9 i
　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。
+ B* X9 [( K) Y" z, W4 A4 w! h6 K6 P* a* u+ s
　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。
( n: D* |. C6 M  @( z4 [* q. o
: W1 ]( D/ ^% [/ l  ]3 E　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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