大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：* H* Q% o6 B, h
首先要准备一块上好的五花肉和香芋2 z7 {; L8 J# z. H9 i* G: m
五花肉. [" l* z( s2 d; n& Q8 z0 V
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香芋$ p  p& _$ C: t  i

; r0 j  g- \! _7 L先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄
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把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等$ `/ J5 z2 ?/ a7 o3 F6 C

3 S" y! H/ y* C0 d$ A' T3 Z: N& b冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软
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现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片
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再把切成片的香芋放油里炸一下
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炸好的香芋
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把泡好的五花肉切成片: E# P; e4 Z# e* Q

4 q* f- h- z* p把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中# q8 v- s' a% {
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浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好' ?3 P- A% l6 r' P+ _

; _: ^% g% P, c, |再放在水中蒸煮30分钟即可% j: W4 N. g& }2 q+ D

7 [3 U9 \$ e' ]8 J喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢
+ D% K; i+ b8 Q看着不错1 W2 W* \4 Y; G; W1 M# p* a
试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
' w0 ^9 H  m6 Q4 ^' f# \   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？