材料:   K/ Y7 H  x; b+ S( x, I
　　肉排、洋葱、肉椒、西红柿、菠萝、茄酱、鸡蛋、白糖、盐、胡椒粉、生粉。 $ L0 u( k; I3 b2 @
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　　预处理 :
& A) e- {  i% g$ H# ~* q! q: \　　1、洋葱、肉椒、 西红柿、菠萝切粒或片。
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4 ]0 x- H: s) \6 g6 T8 o2 S　　2、排骨放碗内加入一个鸡蛋
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- ]/ P8 E$ e1 p4 p6 a0 o　　胡椒粉和生粉搞匀 2 h" F+ f- R4 N
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. ]9 P1 Y" I& m　　制法:
5 H& W, _0 p- E　　1、烧个大热油锅 7 Q, P" O$ a5 y
　　
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8 z' y  a: f' J& d8 Q8 c. f7 @　　2、油热了放入泡浆排骨入去两面炸 ; v5 \8 R6 d  ^
　　
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/ h; ~* a/ L; w% D　　3、排骨炸至变色可以捞起 $ Z. x2 A4 v1 \2 R1 M
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% S1 \0 D! i: A) D+ y　　4、再把原锅油加热
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/ W7 j6 G: G) v9 g3 A; B. P; H/ c　　5、将刚炸过的排骨玥放入锅里，作第二道翻炸至转较深色就可以捞起。 9 k, ?9 V/ Y3 P7 w9 n" J* X$ Y
　　
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　　6、再把油锅烧热
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* _; a" N4 \; \. ^, h　　7、放入西红柿炒一下.
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　　8、放入洋葱和肉椒同炒
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　　9、轻炒一下之后放入茄酱再加点清水
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　　10、加入白糖 0 I$ @3 Q9 P3 Y
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　　加入菠萝片,待锅里汤汁收少转稠就放入炸好的排骨炒一下可以上碟。
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　　11、完成! ' x% e) l- H# l6 O0 f" @7 I/ m! X
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這個生炒排骨怎麼那麼像我們這的甜酸排骨？我們這有個生焗排骨，很好吃的！

比较喜欢吃糖醋排骨的说，家里做的十分的好吃，经常吃排骨

酸甜味儿的，有菠萝，喜欢，可能味道和糖醋的相近。

这道菜不错。跟我们这的做法不一样。就是有点不明白放了西红柿怎么还要放番茄酱。会不会太酸了。不过也好女士口味都偏酸一点。

同意5L的意见，排骨不适合太酸吧，还是常规路线做出来好吃

果然靓菜，楼主的手艺很不错哦，支持一下，谢谢啦。

这道菜叫做糖醋排骨吧，放糖后加点米醋，这样味道会好点。

你的油锅底下的纹路好特别啊,我还是喜欢吃红烧的排骨,这样的根本就没熟透吧

又有蔬菜，又有水果，还加上排骨的肉类，这道菜里既有蛋白质，维生素，还有脂肪酸。把人体所需的东西都包含啦，实在是太厉害啦。楼主神人