做法：( c, c7 z& q! S6 {1 K$ R- V

) ~6 c2 C9 b/ ~3 H1、准备原料：牛肉碎或者猪肉碎（我用的是火鸡肉碎），孜然粉，酱油，糖，料酒，黑胡椒粉，芝麻，辣椒粉，辣酱（怕辣的话，辣椒粉和辣酱可省）。
1 c! T, x- B0 Q( k  P0 i. s. W. s7 T7 S8 o+ P- W: ]9 \
2）把肉馅儿放到一个大碗里，根据自己的口味，倒入各种调料适量，用筷子顺着一个方向搅匀搅透，放在冰箱里腌制3－5小时入味，不过，如果不愿意等的话，也可以稍微腌一会儿就开始做。
( M! R: [* C1 k9 M# P6 p; M2 m' e, v: N# Y+ K
3）在烤盘上，铺一张烘焙纸，然后，把一团肉馅儿放上去。 3 R' p8 `" H7 F$ l/ ]

) h6 N3 g7 }; `' }4）肉馅儿的上面再盖上一张烘焙纸或者保鲜膜，用擀面棍擀平。 2 X2 P- z! ?3 h5 x# N9 F
: \, I$ X2 C+ G5 v0 \
5）擀成一片薄薄的大片，大约厚度跟2片口香糖摞起来那么厚，丢掉上层的保鲜膜或者烘焙纸不用。
7 }' s5 ~6 Q9 i( r0 p# b9 f
, r' ]2 Y7 r' z5 v, a. y+ q( h6）烤箱预热到华氏的350度（摄氏的175度），把擀好的肉片连烤盘一起放入烤箱，烤15分钟后，小心地翻一个面，再烤13－15分钟左右，一直到肉饼烤干，在肉饼的表面刷上一层蜂蜜，撒上一点儿芝麻，再烤一分钟左右即可出炉。烤好的时候，应该看起来是这样的。9 {+ P: s5 u3 q  [# X

) o- u0 F6 b& @8 W8 ]' {7）晾凉以后，切成大小合适的薄片就好了。& r% Q! x6 c' e: A3 s
4 w( g! V/ i; B' r9 S3 i
很简单的做法，味道也香浓好吃。 ; g, R4 E$ {6 A
& _) x5 X6 M4 ?2 J0 F
注：1）口味可以根据自己的喜好来调，我这次做的是孜然味道的，当然也可以做成五香的等等自己喜欢的口味。 8 T( [- G; E. y9 G) n: g

3 q$ f. Y0 c" r- X8 ^1 Q2）肉馅儿调味的时候，如果心里没底，不知道咸淡味道如何的话，可以用筷子调指甲大的一点儿肉馅在一个小碗里，然后用微波炉转15－20秒至熟，就可以提前尝到了，也就可以及时调整味道。[美食中国]
) k' z1 w; Z4 Y3 v7 r& t$ C/ S9 \5 E, [* i! h) ]) i' }+ `- E" }) y
3）烤的时间，根据烤的肉片的大小和各个烤箱的“威力”差别，会稍有不同，所以，建议在时间快到了的时候，多多观察，以免烤糊。我的烤箱，我看了一下，大约是用27－30分钟烤熟。: U8 {, F, [5 ~( L

看起来满好吃的样子 可惜没有烤厢 不知道 微波炉做怎么样？还有 肉碎都不知道买不买的到 `！用肉陷可以吗？